正值天气闷热之际，全国各地陆续进入了入伏天，随着天气变得越来越热。青瓜酸在爽口之时，由于青瓜酸的做法非常之简单更是现在很多家庭主妇的做菜选择。青瓜物美价廉，对人体的肺、胃等器官有极大的好处，其中含有的蛋白质，维他命等营养价值更具有美容养颜等多种功效，同时青瓜酸对人体的新陈代谢有促进作用，那么怎样才能做出一盘美味可口的青瓜酸呢？

准备材料：嫩黄瓜3-4根，少许盐，白醋2杯，清水1杯盘县癫痫治疗的医院，冰糖（晶状）5-6块，白醋冰糖汁，2滴白酒

具体做法：

1、嫩黄瓜3-4根，洗净沥干，切成4-5MM厚的薄片，先把黄瓜竖着从中间剖开，刀成四十五度角，有多薄切多薄。

2.放盐，用手抓，到黄瓜变软，很通透。少许盐抓均匀，入冰箱，隔夜后挤干水分，晒一天。

2、锅中放白醋2杯、清水1杯、冰糖（晶状）5-6块，煮好后晾凉，清水洗净，把水分挤干，用白醋泡二十分钟，里面要洒姜丝。

3、乐扣保鲜盒中入黄瓜，入白醋冰糖汁，拌匀后进冰箱，一周后成酱紫就可以开吃了。

4、剩下的酸黄瓜与汁一起装进密封性好的小瓶子，滴一到两滴白酒，进冰箱保存，临吃前，放糖精比放白糖味道好，甜甜酸酸很爽口。

另外值得注意的一点是，有时间的话可以腌多2小时再加醋。这牌子的醋甜味适中，不用再加糖了，但包装不好，密封的拉环大理州癫痫病医院最好哪家一拉就断了，最后用剪刀剪开的。

青瓜果肉脆甜多汁，含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。

但是专家提醒，黄瓜与辣椒、芹菜搭配，Vc会被破坏。黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日通化市癫痫病有哪些治疗手段常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，降低人体对维生素C的吸收。

青瓜酸的做法简单而不复杂，除去综上所提到的好处，有营养专家通过实践证明，长期饮用鲜榨的青瓜汁可以有效的帮助人防止记忆力减退等。我们正处于长身体的阶段，多吃素菜对身体大有益处，不能一味的追求肉类，增长过多的脂肪，导致身体肥胖和记忆力癫痫病常见的治疗方法衰退等诸多不利的因素。