苹果的营养价值、功效与作用、食用禁忌

文章简介：苹果是老幼皆宜的水果之一，有“智慧果”、“记忆果”的美称，其营养价值和医疗价值都很高。那苹果有哪些功效？哪些人群并不适合食用苹果？跟随36东方女性网小编一起来了解苹果的营养价值，苹果的功效与作用及苹果的食用禁忌等相关知识！

苹果是老幼皆宜的水果之一，有“智慧果”、“记忆果”的美称，其营养价值和石家庄治疗癫痫去哪家医院医疗价值都很高。那苹果有哪些功效？哪些人群并不适合食用苹果？跟随36东方女性网小编一起来了解苹果的营养价值，苹果的功效与作用及苹果的食用禁忌等相关知识！

苹果的营养价值、功效与作用、食用禁忌

苹果的营养价值

苹果酸甜可口，脆嫩多汁，富含糖、蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、镁、硫、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、纤维素等营养成分。研究发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。锌还是构成郑州癫痫病医院与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良，影响记忆力。

每100克可食用的苹果可食部分占76%，其营养素含量如下：

营养素名称

含量

营养素名称

含量

营养素名称

含量

水分

85.90（克）

维生素A

3.00（微克）

钾

119.00（毫克）

能量

54.00（千卡）

维生素C

4.00（毫克）

镁

4.00（毫克）

蛋白质

0.20（克）

维生素E

2.12（毫克）

锌

0.19（毫克）

碳水化合物

13.50（克）

核黄素

0.02（毫克）

铜

0.06（毫克）

脂肪

0.20（克）

胡萝卜素

20.00（微克）

磷

12.00（毫克）

不溶性纤维

1.20（克）

硫胺素

0.06（毫克）

钠

1.60（毫克）

灰分

0.20（克）

尼克酸

0.20（克）

铁

0.60（毫克）

钙

4.00（毫克）

锰

0.03（毫克）

硒

0.12（微克）

苹果的功效与作用

1、补血：铁质必须在酸性条件下和在维生素C存在的情况下才能被吸收，所以吃苹果对缺铁性贫血有较好的防治作用。

2、保养肌肤：苹果中富含镁，镁可以使皮肤红润光泽、有弹性。

3、保护心脏：苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量，所以每天吃一两个苹果不容易得心脏病。

4、减轻腹泻：苹果可促进消化系统健康，减轻腹泻现象。

5、宁神安眠：苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。研究发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。

6、美白养颜、降低胆固醇：苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。苹果中的粗纤维可促进肠胃蠕功，并富含铁、锌等微量元素，可使皮肤细润有光泽，起到美容减肥的作用。

苹果的适用人群

一般人群均可食用，包括孕妇、产妇、哺乳女性、宝宝在内的特殊人群均可食用。孕妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应和缓解便秘。

苹果的食用禁忌

1、溃疡性结肠炎的患者：溃疡性结肠炎的患者不宜生食苹果，尤其是在急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，很不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张癫痫病治疗的方法哪些好、肠梗阻等并发症。

2、白细胞减少症的患者、前列腺肥大的患者：白细胞减少症的患者、前列腺肥大的患者均不易生吃苹果，以免使症状加重或影响治疗结果。

3、冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病患者：慎吃。

4、胃寒症状者：平秦皇岛癫痫病研究院时有胃寒症状者忌生食苹果。