汽车配件网

当前位置:首页
>>
>>
正文

荠菜鲜肉百叶包的做法

癫痫的病因据可靠消息报道,很多人已经被“懒银川洛贺兰县治疗癫痫的手术有哪些”癌缠上黑龙江癫痫病怎样治疗。所谓“懒”癌,其实就是指因为庆阳治癫痫病医院哪家强自己的懒惰而惹来的癌症,其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生,基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃,根本就不会得胃癌。下面,就让我来给大家说一下如何做好荠菜鲜肉百叶包。

1.肉末选择夹带30%膘份的,肉末中加入葱花、姜末、细盐、料酒、鲜辣粉、味精、橄榄油。

2.用筷子顺着一个方向,将肉末拌匀后,醒片刻使肉质入味。

3.肉末拌匀后,加入油菜陷、荠菜陷。

4.用筷子顺着一个方向,将馅料充分拌匀,制成“荠菜鲜肉陷”。

5.选择二张大豆百叶(千张),用温水清洗后,平铺在案板上。

6.用刀在百叶横向中线切割一刀,再在纵向轴线切割,然后,分别作纵向轴线切割,将其切割成16张小方形百叶。

7.将加工好的百叶、荠菜鲜肉陷,码放在案板上备用。

8.用小勺将‘荠菜鲜肉馅’均匀地铺设在‘百叶’上。

9.将百叶二侧对角和底边边角,向内翻折。

10.用手从底边处,将‘荠菜鲜肉馅’卷入百叶中。

11.最后将上部百叶边角封口压在下面,便制成圆柱形似银条状的《荠菜鲜肉百叶包》。

12.将制作好的《荠菜鲜肉百叶包》码放在蒸盘内(码放时百叶边角封,必须压在下面)。

13.最后,将‘荠菜鲜肉百叶包’在圆形盘中码放成方形,使其在圆形盘子的衬托下,形成铜钱状即可。

14.《荠菜鲜肉百叶包》作为年夜饭的菜式呈现时,一般码放形式为层层奇峰叠放,使之形似堆积如山的‘银条’。

15.加工好的《荠菜鲜肉百叶包》半成品图示一。

16.加工好的《荠菜鲜肉百叶包》半成品图示二。

17.烹饪方法:??锅内加入足量清水,放上支架。

18.将《荠菜鲜肉百叶包》蒸盘,放置在支架上。

19.盖上锅盖,用大火烧开后,蒸煮5分钟左右,将《荠菜鲜肉百叶包》馅料蒸熟即可。

20.《荠菜鲜肉百叶包》蒸好后,打开锅盖释放锅内大量蒸汽后,再盖上锅盖,时其留在锅内焖片刻,待锅内蒸汽变小,稍冷却后再取出(若及时取出,百叶表面水分蒸发,百叶枯干,口感较差)。

21.待蒸锅内蒸汽变小后,用取碗夹取出《荠菜鲜肉百叶包》,即可上桌食用(如若不及时食用,因及时用保鲜膜覆盖,以免表面水分过多蒸发,而影响口感)。

22.《荠菜鲜肉百叶包》成品图示一。

23.《荠菜鲜肉百叶包》成品图示二。

24.《荠菜鲜肉百叶包》成品食用图示。

25.用《荠菜鲜肉百叶包》制成的《荠菜鲜肉百叶卷》成品图示一。

26.用《荠菜鲜肉百叶包》制成的《荠菜鲜肉百叶卷》成品图示二。

27.用《荠菜鲜肉百叶包》制成的《荠菜鲜肉百叶卷》成品食用图示。

今天这道既简单又营养的荠菜鲜肉百叶包,就为大家介绍到这里,小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜,一定可以让家人吃出健康和愉快哦!