这3种管理职责，餐企都搞混了！

高层管理者很累，并不能代表这家公司的管理很健康。

高层、中层、基层管理者所负责的任务是不一样的。

但现在80%的餐企中，高层管理者把中层、基层管理者的事情都做了。

其实，这3种管理职责，是要仔细划分的……

你的管理，管对了吗？

如果细心观察，你会发现很多餐企中，高层管理会显得尤其繁忙。

他们在忙什么？公司的战略层面、整个团队的搭建、产品品质的提升……

难道在管理中，管理者的位置决定劳累程度，高层管理者就理应最累？

事实并非如此，高层管理者很累，有时候是把中层管理者甚至基层管理者要做的事情给做了。

所以才会造成：越是底层的管理者，看起来越闲；越是高层的管理者，看起来越累。

为了避免这种状况，首先就要明确各个管理层的职责。

高层管理者：负责未来

高层管理人员指：对整个组织的管理负有全面责任的人。

他们的主要责任是：制定组织的总目标、总战略，掌握组织的大方针并评价整个组织的绩效。

高层管理者要对长期和变化负责，换个角度说公司是否有未来，是否能够不断地变化，取决于高层管理者。

为何许多餐企高层管理者甚至老板会很累，是因为根本没有搞清自己的职责。

读sir在跟高层管理者或者老板交流时，很多时候他们关注的是管理效率和人抗癫痫药物副作用力资源的问题，甚至还会探讨组织内耗的问题。

但事实上，这些问题并不是高层管理者需要思考的问题。

高层管理者做着中层管理者、甚至基层管理者的事情。不断地为成本，品质和效率花费精力。

他们并没有去促动变化、关注投资回报以及企业的未来，这就是目前的管理状态。

中层管理者：负责“人”

中层管理介于基层与高层管理人员之间，他们的主要职责是贯彻执行高层管理人员所制定的重大决策、监督和协调基层管理人员的工作。

中层管理者要对功能性目标负责，包括中期的发展、生产力水平以及人力资源的发展。

与高层管理人员相比，中层管理人员特别注意日常的管理工作。

公司是否具有高的效率，是否拥有合适的人才队伍，取决于中层管理者的水平。

因为高层管理者能够接触的员工很有限，只有中层才会广泛地面对所有的员工。

而人力资源管理主要职能就是发挥所有人的能力，培养人和任用人。

因此，人力资源工作是中层管理者需要关注的职责，而不是人力资源部的责任。

餐企是否能够培养人，发云南治疗癫痫病三甲医院挥人力资源管理的效用，保持企业的稳定。需要中层管理者的努力和付出。

基层管理者：负责质量与成本

基层管理人员是组织中最低层次的管理者，他们所管辖的仅仅是作业人员，而不涉及其他。

他们的主要职责是：给下属作业人员分派具体工作任务、直接指挥和监督现场作业活动，保证各项任务有效完成。

由于基层管理者面对的是作业人员，那么他们便对短期和效益负责。

也就是说公司是否具有盈利的能力，是否可以降低成本、保证质量，取决于基层管理者的能力和水平。

一个很普遍的现象：餐企的质量控制、成本控制都是由高层管理者提出来，高层的成本和质量意识要比基层管理者强很多。

时常看到的是：老板特别节省，节约意识特别强，但是基层员工却浪费严重。

但事实上，高层管理者在“质量与成本的管理”上再用心、再身体力行，也没办法推动质量与成本的优化。

因为基层管理者才是质量与成本控制的主体，餐企的“质量与成本控如何治疗癫痫病制”有问题时，是基层管理者的问题。

规划责任，才能迅速发展

高层累，是由于把本该由中层与基层的事情都做了。

如此一来，中层与基层管理者都变成了普通员工，拿着低工资，还觉得所做的事情没有价值。

同时，高层觉得中层与基层管理者不作为。

这样的餐企，根本没办法保证快速发展。

高层管理者应侧重于战略决策，抓影响全局的大政方针；

中层管理者应侧重于管理决策，抓实现管理目标的战术决策；

基层管理者则应侧重于抓日常业务决策。

只有各自履行各自的职责，才能保证企业健康发展。

柳传志层说过：基层要有责任心；中层要有上进心；高层要有事业心。其实也是这个道理。