野菜大家肯定都有吃过吧,现在大家一般吃的都比较精细,但是很多人也是经常会吃一些野菜的,野菜相对于之前来说反而卖得比较贵,而且外面也比较少,如果平时适当的吃一点野菜,吃对身体也是很好的,里面有很多的营养成分,蒸野菜就是一道名菜,现在来教大家做法。
主料:面条菜500克。辅料玉米面(黄)150克,面粉50克。调料:食盐1小勺,米醋1大勺,香油2大勺,蒜泥1大勺,白糖2小勺。
蒸野菜的做法:1.准备好面条菜;面条菜摘洗干净,略控水。2.放进大碗,加入面粉和玉米面;拌均匀。3.使每一片野菜都粘上粉;起蒸锅,笼屉上抹一层食用油(防粘),上汽后放入野菜,大火蒸8分钟。4.所有调味料放进小碗,搅拌均匀成酱汁;浇在蒸好的野菜上,或者与野菜一起上桌蘸手术治疗癫痫病的注意事项食。
烹饪技巧:1、捞出控水后永善县哪家癫痫病医院靠谱放上适量盐和花椒面调均匀。洗净后的野菜略控水即可,不必太干;2、让天津癫痫病专业医院面粉均匀的沾在野菜上。玉米面中加点儿面粉可以增加黏度,整出来的野菜口感软糯;只用玉米面会有点儿散;3、是玉米面,不是玉米淀粉;越细越好,粗粒的玉米面不容易蒸熟;4、不要蒸得太过,7、8分钟即可,时间一长野菜会变色;5、蘸汁可以随自己喜欢调整,再砸点蒜泥就可以吃了,用个西式的油白城市癫痫医院哪家比较好醋汁也是不错的。
虽然蒸野菜的制作方法非常的简单,很多人自己在家就可以尝试着做一些蒸野菜来吃了,这你也可以根据自己的口味适当的做一些调整,还能在里面放一些很香的芝麻,能够调出香味来,或者适当的放一点点花生粉,花生末也是很好吃的。